Ingredientes:
- 3 Huevos
- 150g de Azúcar
- 125g de Harina
- 100g de Mantequilla (o aceite oliva)
- 50ml de Leche
- 2 cucharadas y media de Levadura
- Ralladura de media Naranja
- 1 cucharada pequeña de Agua de Azahar
- Moldes para magdalenas
Para el Glaseado:
- 1 Taza de Azúcar Glasé
- 2 cucharadas de Agua
- Unas gotas de Limón
- Colorante alimenticio rojo, rosa y blanco
Elaboración:
- Bate los huevos hasta que hagan espuma y añadele después el azúcar.
- Luego incorpora el resto de ingredientes, la mantequilla, la leche, la ralladura de naranja, la harina, la levadura y el agua de azahar y bátelos concienzudamente hasta que desaparezcan los grumos.
- Echa la mezcla en los moldes y precalienta el horno a 220º.
- Mételos durante 5 minutos a 220º y tras este tiempo bájalo a 180º-150º. Déjalas cocer durante 15-20 minutos y retíralas.
- Mientras se hornean, prepara el glaseado: en un bol echa el azúcar y vete echando el agua poco a poco mientras lo vas mezclando. Añade las gotas de limón y el colorante del color que quieras.
- Una vez que las magdalenas estén frías, decóralas con tu glaseado, déjalo que se enfríe y listas para comer.
Consejos:
*Para el glaseado, si quieres que se quede más consistente, prescinde del agua y mezcla en un bol una clara de huevo y las gotas de limón hasta que obtengas espuma. Añade poco a poco el azúcar glasé tamizado y el colorante que te apetezca. Déjalo reposar unos 20 minutos y decora con él tus galletas.
*También puedes hacer unas deliciosas Galletas Caseras con decoración de San Valentín.
