Ingredientes para 4 personas:
- 250g de Zanahorias ralladas
- 100g de Queso rallado
- 150g de Harina
- 2 cucharadas pequeñas de Levadura
- 100ml de Leche tibia
- Pimienta
- Sal
- Aceite de girasol
Elaboración:
- Tritura bien las zanahorias junto con el queso. Reserva.
- En otro bol mezcla la harina y la levadura y añádele la leche tibia.
- Remueve hasta que te quede una mezcla líquida y compacta.
- Incorpora a esta mezcla la zanahoria y el queso y salpimenta.
- Remueve bien para que se integren perfectamente todos los ingredientes.
- Mientras, echa en una sartén profunda abundante aceite de girasol.
- Cuando el aceite esté muy caliente, vete incorporando con una cuchara o una manga pastelera, porciones de la mezcla de buñuelos.
- Una vez estén dorados, retíralos del fuego con una espumadera, y déjalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- Por último, sírvelos bien calientes junto con alguna salsa o una rica ensalada.
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