Ingredientes para 2 personas:
- 4 filetes de Sajonia
- 1 Manzana
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas de Azúcar*
- 1 chorrito de Vinagre de Módena
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Pela y trocea la cebolla en juliana y la manzana en taquitos.
- En una sartén, pon a pochar la cebolla a fuego medio junto con la manzana.
- Cuando empiece a estar transparente la primera (unos 8-10 minutos después) echa un poco de sal y el azúcar.
- Remueve para que se reparta bien y deja que se caramelice todo a fuego medio-bajo unos 15 minutos.
- 5 minutos antes de que la cebolla y la manzana estén listas, ponte fríe con una gota de aceite los filetes de sajonia.
- Sírvelo todo junto y bien calentito.
Consejos:
*Para caramelizar se recomienda el azúcar moreno, pero puedes hacerlo con blanco también.
