Ingredientes para unos 300ml:
- 300ml de Caldo
- 1 cucharada de Harina*
- 2 cucharadas de Mantequilla
- Perejil
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade a continuación la harina.
- Deja que se dore un poco y remueve para que se mezclen bien ambos ingredientes.
- A continuación añade poco a poco el caldo mientras remueves. Echa una primera parte del caldo y cuando todos los ingredientes estén fusionados, incorpora el resto, poco a poco y sin dejar de remover.
- Salpimenta y espolvorea el Perejil.
- Deja cocer a fuego medio durante 15 minutos mientras remueves y alcanzas el punto de espesor que querías.
- En este caso no será tan espeso como una Salsa Bechamel.
Consejos:
*Si quieres que esta salsa sea más espesa, incrementa la cantidad de harina desde el paso 1.
