Ingredientes para 4 personas:
- 8 rebanadas de Pan de 1cm de ancho*
- 8 lonchas de Chorizo
- 8 huevos de codorniz*
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Fríe el chorizo en una sartén con aceite.
- Sácalo y déjalo escurrir en papel de cocina.
- Fríe también los huevos de codorniz.
- Hechos estos tres pasos, monta tu cojonudo: pon encima de cada rebanada de pan una loncha de chorizo frita* y a continuación el huevo de codorniz. Salpimenta y sirve tu aperitivo con un buen vino tinto.
Consejos:
*Si no tienes pan del día, utiliza pan de días anteriores, pero tuéstalo en este caso.También puedes utilizar patatas fritas en rodajas como en la imagen de la foto.
*Abrir los huevos de codorniz: su cáscara es mucho más dura que la de un huevo de gallina. Con un cuchillo afillado introduce la punta y haz un corte en la mitad del huevo hasta que puedas abrirlo sin que se destroce.
*Si las lonchas de chorizo son más pequeñas que el pan, entonces coloca el huevo primero y encima el chorizo.
