Baño María
Forma de cocción en la que el plato e ingrediente a cocinar recibe un calor suave y constante. Se utiliza para cocinar tanto platos líquidos como sólidos y se puede utilizar en cocina (de gas o vitrocerámica) y en el horno.
Generalmente se utiliza este término cuando hablamos de 
Añadir a un plato ingredientes para darle el sabor necesario a la receta, pontenciarlo y/o aportarle otro sabor determinado.
Añadir a un plato ingredientes para darle el sabor necesario a la receta, pontenciarlo y/o añadirle otro sabor determinado.
Aletría
Postre típico de la gastronomía portuguesa, similar al arroz con leche, pero que se elabora con pasta cabello de ángel.
Pasta cabello de ángel
Se trata de un tipo de pasta italiana, en forma de nidos largos y muy finos, similar a los espagueti, pero la mitad de su grosor.
Alimentos de temporada en julio
Como cada mes, la Fundación Dieta Mediterránea, en su afán por fomentar un estilo de vida saludable y sostenible, nos informa de cuáles son los alimentos de temporada. Consumir estos alimentos y no otros, es una forma muy sencilla de cuidar nuestro medio ambiente y hacer más sostenible nuestra agricultura y pesca.