Diccionario de Cocina

Pelar los ajos a veces se nos complica más de lo que nos gustaría, lo que ocasiona, sobre todo, que nuestras manos se impregnen de su pontente olor. Pero hay una forma de pelarlos fácilmente.

A veces para ahorrar tiempo dejamos las patatas peladas y troceadas… pero lamentablemente, acaban poniéndose como negras, ya que al entrar en contacto con el metal del cuchillo se oxida. ¿Quieres saber cómo evitarlo?

En estas fechas estamos comprando todos piñas como locos, pero es cierto que muchas veces, cuando la abres en casa no está lo suficientemente madura… o demasiado. Apréndete el truco para comprar la piña a tu gusto.

¿Sabías que existen unos pasos para aliñar la ensalada? No es que sea absolutamente imprescindibles seguirlos, pero es cierto que de esta manera, tu aliño se repartirá mejor y más fácilmente

¿Te apetece preparar una tarta con los años del cumpleañero/a pero no te quieres comprar todos los moldes con las cifras? Aquí te explicamos cómo elaborar, con tan sólo 2 moldes súper básicos, tartas de cumpleaños con formas del 0 al 9.

¿Te han dado huevos de granja o tienes huevos sin la fecha de caducidad y no sabes si están frescos o no? Pues comprobarlo es súper sencillo, toma nota de este truco porque te ahorrará malos olores indeseados… 

¿Se te pone malo el perejil que te dan en la frutería o el que tienes plantado? Pues te damos un truco para que lo conserves y puedas aprovecharlo para darle el toque que sólo el perejil fresco le da a tus platos.

Si te has hecho esta pregunta alguna que otra vez, empezamos por decirte que lo más importante es la calidad de los ingredientes que utilizas. Pero para conseguir que la masa de tus magdalenas resulte espumosa y sabrosa sólo tienes que seguir una serie de trucos que te indicamos a continuación, y te ayudará mucho mucho a que el resultado sea el buscado.

Según la Real Academia Española, la levadura es el nombre genérico de ciertos hongos unicelulares (…) que producen enzimas capaces de descomponer cuerpos orgánicos, principalmente azúcares, en otros más sencillos. También se llama así a la masa constituida principalmente por estos microorganismos y capaz de fermentar el cuerpo con que se mezcla.