Ingredientes para 4 personas:
- 500g de Queso de Cabra freso (en cuña)
- Mermelada, confitura, miel
- Aceite
Elaboración:
- Saca el queso de la nevera una hora antes de preparar este plato.
- Trocea en cuñas gruesas el queso y pon a calentar aceite abundante en una sarten.
- Cuando el aceite esté suficientemente caliente (haga burbujas) fríe el queso hasta que se dore.
- No tendrás que dejarlo mucho tiempo.
- Escurre el exceso de aceite en papel de cocina y sirve tu plato junto con una deliciosa mermelada de frambuesa (como en la foto) o de tomate, una confitura de fresas, de mora, miel…
Consejos:
* Puedes rebozar el queso, antes de freírlo, en huevo y pan o en harina.
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(Receta y fotografía enviadas por Nitu Chugani)
