receta de cocina pastel de salmon
Pescado

Pastel de salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 rebanadas de Pan de molde
  • 500g de Salmón ahumado
  • 4 hojas de Lechuga
  • 1 Tomate
  • 200g de Queso de untar
  • Mayonesa (al gusto)
  • 1 cucharada de Mostaza Dijon
  • 8 palitos de Surimi/Cangrejo
  • Eneldo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Pica en daditos 100g de salmón ahumado, la lechuga, el tomate y los palitos de cangrejo.
  2. Mézclalo en un bol junto con la mayonesa y la mostaza, espolvorea un poco de eneldo y salpimenta.
  3. Cubre un molde de plum cake con flim de plástico y coloca encima, estiradas, las lonchas sobrantes de salmón ahumado, de forma que sobresalgan y cuelguen del molde.
  4. Encima coloca una primera fila de pan de molde untadas por la capa superior con queso de untar.
  5. A continuación cúbrelas con la mezcla de salmón ahumado, tomate y mayonesa (pasos 1 y 2).
  6. Coloca otra fila de pan de molde untadas por la cara de arriba con queso, y así hasta que agotes los ingredientes.
  7. Te saldrán 3 pisos y el último de ellos será de pan de molde.
  8. Cúbrelo con el salmón ahumado que colocaste en el paso 3 y que quedaba colgando, de forma que no se vea el pan de molde. Riégalo con un poco de aceite de oliva y espolvorea un poco de eneldo.
  9. Mételo en la nevera y déjalo reposar una hora para que se refresque.
  10. Después ya puedes disfrutar de tu receta.