Ingredientes:
- 300g de Queso crema a temperatura ambiente
- 150g de Queso Cheddar rallado
- 250g de Queso Masdam
- 10 Pimientos de piquillo escurridos
- 6 Pepinillos pequeños
- 150g de Nueces
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada pequeñas de Tabasco*
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración:
- En una trituradora echa los quesos con los dientes de ajo, pepinillos, pimientos de piquillo, pimienta, el tabasco y una pizca de sal.
- Mete la masa en un bol redondo de cristal, cúbrelo con film de plástico y refrigera, durante al menos 3 horas y hasta 3 días. Nosotros lo hacemos de un día para otro que está mejor.
- Una vez la masa esté bien fría, dale forma de bola, mójate un poco las manos para manipular bien la masa. Evita tocarla mucho porque se empezará a calentar y cada vez será menos manejable,
- Tritura las nueces, ponlas sobre una superficie lisa y pasa por encima la bola de queso.
- Preséntala junto con tostas de pan, picatostes, tiras de zanahoria, apio, endibias, rábanos picaditos… y disfruta untando.
Consejos:
*La cantidad de Tabasco es orientativa, realmente tienes que echar en función de lo que te guste el picante.
