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Cómo limpiar berberechos y almejas

La manera que recomiendan la mayoría de expertos es sumergirlas en agua fría con sal.

  1. Una vez la sal se ha disuelto, déjalo al menos media hora dentro. Si lo dejas de un día para otro mejor.
  2. Tras el tiempo en remojo, verás que en la superficie del agua hay restos de suciedad.
  3. Tira ese agua sucia y dale otro lavado a tus almejas/berberechos antes de cocinarlos.

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