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Segundos Platos

Huevos rellenos Deviled Eggs

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 Huevos L
  • 6 cucharadas de Mayonesa
  • 1 cucharada pequeña de Mostaza Dijon
  • 1/2 cucharada de Vinagre
  • 1/2 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
  • 1/4 cucharada pequeña de salsa picante (opcional)
  • 1 Cucharada pequeña de Cebolla picada
  • Pimentón dulce
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

  1. Cuece los huevos.
  2. Una vez cocidos, pártelos por la mitad y separa la clara de las yemas.
  3. Deposita las yemas en un bol y reserva las claras.
  4. Mezcla en un bol la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la cebolla bien picadita, la salsa Worcestershire y la salsa picante.
  5. Añádele las yemas de los huevos y aplástalas hasta que estén desmigadas e integradas con las diferentes salsas. Salpimenta.
  6. Rectifica de cualquier ingrediente hasta que tenga el sabor adecuado y comienza a rellenar las claras.
  7. Esparce el pimenton dulce por encima y disfruta de tus huevos rellenos.

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