Ingredientes (3 pers.):
- 1 paquete de 125 gr. de gulas salteadas al ajillo
- 3 huevos de gallinas camperas
- Pimentón de La Vera
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de leche
- Sal
Elaboración:
- Primero casca en un recipiente los huevos y bátelos, añadiendo un chorrito de leche y dos pellizcos de sal.
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén, añade el huevo batido, apaga el fuego, y haz un revuelto rompiendo la tortilla con una espátula de palo.
- Mientras haces los huevos revueltos, pon en un cazo o cazuela de madera las gulas al ajillo para que se calienten.
- Pon un aro de emplatar sobre el plato, echa una parte de huevos revueltos, encima una de gulas y desmolda.
- Añade pimentón al gusto, espolvoreando sobre el revuelto o en un lateral del plato.
También puedes probar a hacer otro día un revuelto de champiñones.
