Tarta de Manzana

Ingredientes para 6 personas:

• 3 Manzanas
• 1 Huevo
• 200g de Margarina
• 1 vaso de Harina
• 1 sobre de Levadura
• 3 cucharadas de Azúcar
• Zumo de medio Limón
• Mermelada de Melocotón
• Sal

Elaboración:

1. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finitas.
2. Mételas en un bol con agua y el zumo del limón y resérvalas.
3. En otro bol echa la margarina (previamente derretida), el azúcar y el huevo y bátelo todo bien.
4. Añade a la mezcla una pizca de sal y la levadura, mientras sigue batiendo.
5. Cuando la mezcla no tenga ningún grumo vete echando poco a poco la harina sin dejar de batir.
6. Coge las lonchas de media manzana, trocéalos aún más y échalos en esta mezcla. Remueve para que distribuyan bien las pequeñas sorpresitas.
7. Cuando la masa esté en su punto, échala en un molde repartiéndola bien.
8. Coloca los gajos de manzana encima de la masa. Hazlo ordenadamente para que quede bonita en su presentación final.
9. A continuación, mete la tarta en el horno precalentado, a 200º, durante unos 20 minutos.
10. Cuando la manzana esté doradita y la masa no manche el tenedor con el que la pinchas, retírala del horno, pinta la capa superior con la mermelada y déjala enfriar…. aunque calentita también está deliciosa.

Consejos:

*Es aconsejable tamizar la harina antes de usarla, es decir, pasarla antes por un Colador. Así al mezclarla con un ingrediente líquido aparecerán menos grumos.

*La Mermelada puede ser de melocotón, albaricoque, naranja…en fin, del sabor que más te guste.

*Para esta receta vienen muy bien un molde de silicona finito, son fáciles de manejar y la tarta se desmoldará muy rápidamente.

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