Si buscas recetas de carne caseras para el día a día o para una comida especial, aquí tienes de todo: guisos de cuchara, asados de domingo, platos al horno y bocados rápidos para cenar. Todas están explicadas paso a paso, para que te salgan bien aunque sea la primera vez que te pones delante de los fogones.
Para empezar por los clásicos de nuestra cocina, prueba el cachopo de ternera asturiano, el hornazo de Salamanca o el conejo en salmorejo canario. Si te apetece algo de cuchara, el conejo estofado es de los que se mojan con pan. Para una celebración, el cochinillo asado al horno o el lomo de cerdo a la miel quedan siempre bien en la mesa.
¿Tienes poco tiempo? Los san jacobos de jamón y queso y los pinchos morunos con adobo rojo se preparan en un momento y gustan a pequeños y mayores. Y si quieres viajar sin salir de casa, el ossobuco a la milanesa y el pollo al limón al estilo chino son dos apuestas seguras.
Debajo encontrarás todas nuestras recetas de carne: pollo, cerdo, ternera, cordero, conejo y pavo, ordenadas de la más reciente a la más antigua.
En cada receta encontrarás los tiempos, la dificultad y trucos para que te salga perfecta a la primera.
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