Salsa roquefort

Ingredientes para 6 personas:

• 100g de Queso Roquefort
• 200ml de Nata Líquida
• Pimienta en grano (3 uds.)
• Aceite o margarina

Elaboración:

1. En un cazo, echa un chorrito de aceite (o una nuez de mantequilla), la nata y la pimienta. Cuécelo a fuego medio.
2. Cuando comience a hervir añade el queso en trozos y remueve la mezcla para que el queso se vaya disolviendo.
3. Sirvelo caliente y consérvalo en la nevera.

Consejos:

*La cantidad de queso puede variar, en función de tus gustos. Si quieres una salsa más fuerte, incrementa la cantidad de queso.

* Hay gente que le echa un chorrito de vino blanco.

*También puedes derretir primero el queso y flamearlo con un chupito de Brandy.

*Se le puede echar un poquito de nuez moscada o almendra molida (25g) y espolvorearle una pizca de perejil.

(Foto: Wikipedia. Con Licencia de documentación libre GNU)