Bizcocho de chocolate blanco

Ingredientes para 6 personas:

• 300g de Chocolate Blanco
• 4 Huevos
• 1 Yogur Griego
• 250g de Harina
• 1 sobre de Levadura
• 150g de Azúcar
• 1 cucharada de Azúcar Vainillado
• 100g de Nata*
• 2 cucharadas de Leche

Elaboración:

1. En un cazo, pon a calentar la leche y la nata y cuando tome temperatura, introduce el chocolate en onzas y derrítelo. Deja que se temple la mezla.
2. Una vez templado, añade la harina y la levadura tamizándola.
3. Remueve hasta que desaparezcan los grumos.
4. Bate en otro bol los huevos junto con el azúcar.
5. Añádele el yogur, y cuando esté bien integrado mézclalo con el contenido del cazo.
6. Unta un molde apto para horno con mantequilla, espolvorea un poco de harina, y echa la mezcla del bizcocho*.
7. Mételo en el horno precalentado, a 180º durante 30-40 minutos.

Consejos:

*Sustituye la Nata por 75g de Mantequilla o 50g de Aceite de Girasol si lo prefieres.

*En una superficie lisa, da un golpe seco con el molde para que se distribuya bien la masa y desaparezcan las burbujas.

*Puedes meterle pepitas de chocolate o nueces. Para ello, echa media cucharada de harina en una bolsa de congelación, introduce 75g de pepitas de chocolate o nueces y agita para que se manchen bien. Después échalo en la masa del bizcocho. De esta manera, las sopresas se distribuirán uniformemente y no quedarán en el fondo.