Hamburguesa de pavo

Ingredientes para 2 personas:

• 300g de Carne de Pavo Picada*
• 1/2 diente de Ajo
• 1/2 Cebolla (pequeña)
• 1 Huevo
• Pan Rallado
• Aceite de Oliva
• Sal

Guarnición (opcional)

• Pan de Hamburguesa
• Lechuga
• 1 Tomate pequeño
• 2 lonchas de queso
• 2 cucharadas de Cebolla Crujiente
• 2 cucharadas de Salsa Barbacoa
• 2 Cucharadas de Salsa Mayonesa
• Patatas Fritas

Elaboración:

1. En una sartén, echa un chorrito de Aceite de Oliva y sofríe el ajo y la cebolla picados muy finamente. Echa sal.
2. Una vez la cebolla esté transparente y blanda, retira el sofrito de la sartén, escúrrelo en papel de cocina para que absorba la grasa y mézclalo con la carne picada de pavo.
3. Añádele a la carne el huevo batido y remueve.
4. Una vez esté todo mezclado, incorpora el pan rallado. Con 2 cucharadas soperas puede ser suficiente, pero calcula lo que te pide la carne.
5. Mójate las manos en agua y dale forma a tus hamburguesas, y el tamaño que quieras.
6. El siguiente paso es freírlos a la plancha. Pínchalas un poco para que se cocine por dentro.
7. Si quieres mantener la línea, acompaña tu hamburguesa con una ensalada, verduras a la plancha…etc.
8. Si quieres degustar una hamburguesa completa, tuesta un poco las caras internas del pan en la sartén donde freíste la carne.
9. Echa media cucharada de Salsa Mayonesa y Barbacoa en la tapa superior e inferior.
10. Coloca la carne en la base, encima el queso y sobre ella la lechuga, lonchas de tomate, 1 cucharada de cebolla crujiente y finalmente la tapa de pan. Repite esta operación con la otra hamburguesa y a comer.

Consejos:

*Si no encuentras la carne de pavo picada, compra pechuga y tritúrala en casa.

*Coloca una loncha de queso sobre la carne de hamburguesa cuando esté casi en su punto para que se vaya fundiendo.