Ensalada de mostaza

Ingredientes para 2 personas:

• 1 Tomate grande
• 8 Espárragos trigueros
• Canónigos
• Rúcula
• 1,5 cucharada pequeña de Mostaza Antigua
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Elaboración:

1. En una sartén con un chorrito de aceite fríe tus espárragos hasta que estén al dente. Trocéalos y échalos en tu ensaladera.
2. Lava y pela el tomate.
3. Añádele la rúcula y los canónigos.
4. Y a continuación alíñalo todo: sazona, añade la mostaza y el aceite al gusto y remueve bien.
5. Sírvela bien fresquita y lista.

Consejos: 

*Como guarnición de un bocadillo para tus días de piscina, playa o campo es un verdadero acierto.