Ensalada de arroz con salsa Wasabi

Ingredientes para 4 personas:

• 250g de Arroz Bastami
• Salsa Wasabi Hellman’s*
• 3 latas pequeñas de Atún al natural
• 1 lata de Maíz Dulce
• 1 Tomate grande
• 1 cebolleta
• Lechuga variada
• Agua
• Sal
• 1 Hoja de Laurel
• 1 diente de Ajo

Elaboración:

1. El primer paso es lavar el arroz y quitarle el almidón.
2. Después cuécelo en agua junto con el diente de ajo pelado, la hoja de laurel y sal.
3. Cuando esté al dente retira del fuego, escurre y deja que se enfríe. Reserva.
4. Por otro lado lava y trocea el tomate y la cebolleta.
5. Lava y corta la lechuga en tacos menudo.
6. Añade el atún escurrido y remueve.
7. Incorpora esta mezcla junto con el maíz dulce escurrido al arroz y remueve.
8. A continuación alíñalo con la salsa Wasabi. Si quieres rebajar un poco la intensidad del sabor, añádele un poco de yogur natural.
9. Rectifica de sal y déjala reposar 10 minutos en la nevera.
10. Después disfruta de tu ensalada bien fresquita.

Consejos: 

*Puedes hacerlo con Wasabi normal que encuentres en tiendas de gastronomía oriental. Nosotros normalmente lo compramos en polvo y lo diluímos en agua. Para que no pique en exceso y se pueda añadir a esta ensalada, lo mezclaríamos con mayonesa o un yogur natural.

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