Bizcocho de naranja

Ingredientes para 6 personas:

• 1 Naranja Grande de Zumo
• 250g de Harina
• 250g de Azúcar
• 3 Huevos L
• 1 Yogur Natural
• 50gr de Aceite de Girasol
• 1 Sobre de Levadura
• 1 pizca de Nuez Moscada
• Azúcar Glasé para espolvorear
• Sal

Elaboración:

1. Pela la naranja, quita la mayor parte de zona blanca y tritúrala bien junto con el azúcar y los huevos.
2. Deposita esta mezcla en un cazo y témplalo un poco, no tiene que hervir, sólo tomar un poco de temperatura. Espolvorea una pizca de Nuez Moscada.
3. Una vez caliente, retira del fuego y regresa la mezcla a un bol.
4. Añádele el aceite y el yogur y sigue batiendo.
5. Icorpora la harina y la levadura y vuelve a batir.
6. El último ingrediente en añadir es la sal.
7. Deposita la masa de tu bizcocho en un molde (de unos 20cm de diámetro), embadurnado previamente con mantequilla y mételo en el horno precalentado, durante 40 minutos a 180º.
8. Una vez esté listo, deja que se temple un poco y espolvorea azúcar glasé por encima.

Consejos:

*Si le metes alguna nuez o pasa que te hayan sobrado estas fiestas, la sorpresa será maravillosa. Y no olvidéis que la naranja y el chocolate combinan divinamente, así que pepitas de chocolate tampoco le irían mal.