Salsa de cerveza

Ingredientes:

• 1Lde Cerveza
• 3 dientes de Ajo
• 2 Cebollas
• 1 Tomate
• 1 Zanahoria
• 1 pastilla de caldo de Carne Concentrada
• 1 Cayena
• Pimienta Negra e Grano
• 1 Hoja de Laurel
• 1 cucharada de Harina (opcional)
• Miel

Elaboración:

1. En una cazuela baja sofríe las cebollas, el ajo, el tomate (pelado) y la zanahoria picadita. Sazona.
2. Cuando tu sofrito empiece a estar listo añade la cerveza, la cayena, la hoja de laurel, la pimienta negra y la pastilla de caldo concentrado y remueve hasta que los ingredientes se empamen unos de otros.
3. Déjalo cocer todo a fuego bajo durante 20 minutos.
4. Tras este tiempo saca las hojas de laurel, la cayena y la pimienta y tritura todo.
5. Si tu salsa no está espesa, diluye en agua templada la harina, pon la salsa al fuego de nuevo y añádesela para espesar.
6. Por último, incorpora la cantidad de Miel que creas necesario (con 3 cucharadas puede ser suficiente) y acompaña tus carnes con esta genial salsa.

*Puedes prescindir de la miel.

*Si tienes caldo de carne en vez de pastillas, añade un vasito y 800ml de cerveza.