Burritos de pollo con verduras

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Tortas de Harina
• 2 Pechugas de Pollo deshuesadas
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde
• 1 Cebolla
• 100g de Queso Mozzarella
• Aceite
• Pimienta
• Sal

 Salsas:

• Salsa Guacamole
• Salsa Taquera

Elaboración:

1. Parte, en tiras alargadas el Pollo y los Pimientos. Y la cebolla en juliana.
2. En una sartén fríe las tiras de pollo salpimentadas y en otra los pimientos y la cebolla.
3. Coloca en cada Torta de Harina los ingredientes anteriores, junto con el queso y las salsas (al gusto). Enrolla el burrito, sujétalo con un palillo y mételo al microondas para que se derrita el queso durante 1 minuto.
4. Sírvelo bien caliente.

Consejos:

*Puedes prescindir del queso en esta receta.

*Las salsas las puedes servir tanto del burrito como fuera.

*Sustituye los Pimientos Verdes por Chile Verde o Pimientos Morrones si quieres darle el toque picante.

*Si no has elaborado tú las tortas de harina, fríelas antes en la sartén unos minutos por cada lado.

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