Pastel de carne y calabaza

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de Carne Picada
• 200g de Calabaza
• 1 Cebolla mediana
• 1 diente de Ajo
• 75g de Pan de Molde (O miga)
• 1 Huevo
• 150g de Queso Rallado
• 1 chorro de Cerveza
• 3 cucharadas de Salsa de Tomate
• Salsa Worcestershire
• Pimienta
• Perejil
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Pon el pan a remojo en un poco de leche. Cuando esté bien empapado, escúrrelo y reserva.
2. En una sartén, pocha la cebolla y el diente de ajo, pelados y muy picadaditos.
3. Salpimenta la carne y mézclala con el pan escurrido, la cebolla y el ajo bien pochados, el perejil y el huevo. Echa por último el queso rallado.
4. Mezcla bien y dale forma que quieras mientras presionas con las manos para obtener una mezcla compacta.
5. Rebózalo en pan rallado y fríelo, a fuego fuerte y con muy poco aceite, hasta que se dore la zona exterior del pastel.
6. Mientras pela y trocea la calabaza en lonchas.
7. En una bandeja apta para el horno, echa la cerveza, el tomate un chorrito de Salsa Worcestershire y el pastel de carne. Mételo durante 30 minutos a 180º.
8. En la parte de debajo, mete también la calabaza torceada para que se cueza y ablande. Tardará unos 30 minutos también, quizá necesite algo mas.
9. Una vez que la calabaza está blanda, aplástala con un tenedor, échale una pizca de aceite y de sal y sírvela junto al pastel.

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