Salteado de Bimi con pavo

Ingredientes para 2 personas:

• 500g de Bimi
• 3 dientes e Ajo
• 4 filetes de Pavo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Cuece el broccolini Bimi en una cazuela con agua y sal durante 5 minutos. Tiene que estar ya troceado.
2. Retira del calor y refresca con agua bien fría.
3. Escúrrelo y reserva.
4. En una sartén por a freír los dientes de ajo muy picaditos.
5. Cuando empiecen a dorarse incorpora los filetes de pavo picaditos en tiras.
6. Una vez esté lista la carne, incorpora a la sartén el broccolini cocido y saltea un par de minutos y salpimenta.
7. Después retira y báñalo con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
8. Sírvelo espolvoreando un poco de cebolla en polvo por encima y disfrútalo.

Ver otras recetas con Bimi:

• Bimi al ajillo
• Crema fría de Bimi