Ingredientes para 8 unidades:
- 1 Clara de Huevo
- 3 cucharadas de Azúcar Glass
- 3 cucharadas de Harina
- 1 cucharada de Mantequilla
- 1/2 Cucharada de Nata
- 1 cucharada pequeña de Azúcar Vainillado
- Sal
Elaboración:
- Lo primero que tienes que hacer es preparar y tener bien a mano los mensajes sorpresa.
- Bate la clara con el azúcar glass durante unos segundos, hasta que empiece a salir bastante espuma.
- Añade a continuación una pizca de sal, la harina y el azúcar vainillado y sigue batiendo.
- Seguidamente, incorpora la mantequilla y la nata y bate para que los componentes se liguen bien.
- Forra una bandeja lisa y apta para horno con papel de horno, y unta círculos de mantequilla en los lugares donde colocarás la masa de las galletas. Espolvorea un poco de harina sobre ellos para que no se te peguen las galletas.
- Con ayuda de una cuchara pequeña, vete echando la masa de las galletas en el centro del círculo de mantequilla, y extiéndelo mediante movimientos circulares hasta que le des una forma redonda a tu galleta.
- Mételo en el horno precalentado a 200º, y cuando las orillas de las galletas empiecen a dorarse, será el momento de sacarlas y darlas forma.
- Tendrás que ser rápido/a y darles la forma mientras tu postre está caliente, sino se endurecerá y no habrá manera.
- Saca una a una las galletas del horno, mete el papelito con el mensaje, dóblalas por la mitad y a continuación y hazlo una segunda vez juntando las puntas de la galleta (la apertura quedará arriba).
- Repite esta operación con todas las que hayas hecho y déjalas enfriar antes de comer.
Consejos:
*En vez de mensajitos de la suerte puedes meter sorpresas culinarias: nocilla, mermelada, dulce de leche, nata…