Ensalada de col multicolor

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Manzana
• 2 Zanahorias Grandes
• 200g de Repollo
• 150g Col Lombarda
• 50g de Pasas
• 30g Brotes de Soja (opcional)
• Salsa de Pimiento, Cebolla, Yogur y Mostaza

Elaboración:

1. Pica finalmente las zanahorias, el repollo y la col.
2. Corta en tacos las manzanas.
3. Mézclalo todo en un bol junto con las pasas y échale encima la Salsa.
4. Déjalo reposar todo una media hora en la nevera y sirve tu ensalada bien fresquita como guarnición o como primero.

Consejos:

*Puedes probar como aliño de esta ensalada la Salsa de Yogur, y sería muy similar a la Ensalada Coleslaw

*Puedes añadirle unos frutos secos.

Ir a la receta de la Salsa de Pimiento, Cebolla, Yogur y Mostaza