Hummus

Ingredientes:

• 200gr de Garbanzos Cocidos
• 1 cucharada y media de Tahina (Aceite de Sésamo)
• Zumo de 1 Limón
• 1 diente de Ajo
• Cilantro
• Comino
• Pimienta
• Sal
• Aceite de Girasol

Elaboración:

1. Tras haber cocido los garbanzos como para tu cocido habitual (evitando en este caso echar tocino o chorizo), escúrrelos y tritúralos junto con el Aceite de Sésamo, el zumo del limón, el ajo, el cilantro, un poco de pimienta, sal y cominos, un chorrito de aceite y una cucharada de agua.
2. Podrás variar el contenido líquido en función de lo espeso que quieres que te quede este paté: añádele más agua si resulta demasiado espeso para ti.
3. Tritúralo bien y sírvelo fresquito.