Salsa de pimiento, cebolla, yogur y mostaza

Ingredientes para una ensalada de 4 personas:

• 1 Yogur Natural
• 100g de Pimientos Verdes
• 1/4 de Cebolla
• 1 cucharada de Mostaza
• 2 cucharadas de Vinagre
• 2 cucharadas y media de Aceite de Oliva
• 1 Cucharada de Miel
• Sal

Elaboración:

1. Lava, pela y trocea los pimientos y la cebolla y tritúralos.
2. Échalos en un recipiente apto para batidora junto con el resto de ingredientes y sigue triturando hasta que obtengas una mezcla líquida y compacta.
3. Échaselo a la ensalada unos 40 minutos antes de servirla y consérvala en la nevera para que esté fresquita.

Consejos:

*Si no te gusta la Miel, sustitúyela por 2 cucharadas de Azúcar.