Crujiente de Cheescake y Manzana con Caramelo

Ingredientes:

• 1 bolsa de masa para galletas Betty Crocker o cualquier otra marca
• 1/2 taza de granos de avena
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 3/4 de una taza de mantequilla, derretida
• 1 tarrina de queso en crema, derretido
• 1/4 de una taza de azúcar o la mitad de dicha cantidad si utilizas Life Azúcar con Stevia
• 1/2 taza de vainilla
• 6 manzanas grandes
• 3/4 de topping de salsa de caramelo salado
• Opcional: helado de nata o vainilla para acompañar

Elaboración:

1. Pre-calienta el horno a unos 180º. Unta de aceite para cocinar la base del recipiente donde vayas a hacer la tarta.
2. En un recipiente o bol grande, mezcla la masa para galletas, la avena, 1/4 del azúcar moreno y una cucharadita de canela. Bate todo y ve añadiendo la mantequilla derretida hasta que se mezcle bien. Aparta a un lado.
3. En un recipiente más pequeño, bate la crema de queso con azúcar granulado o Life Stevia y la vainilla, hasta que quede una mezcla cremosa y suave. Reserva a un lado.
4. Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. En un bol grande, mezcla las manzanas con el resto del azúcar moreno y una cucharadita de canela.
5. Distribuye uniformemente las manzanas con la canela en el recipiente o fuente para hornear.
6. Con una cuchara, extiende la mezcla de la crema de queso (la que preparaste en el punto 3) sobre las manzanas.
7. Espolvorea después por encima con la mezcla de las galletas del punto 1.
8. Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que veas que la parte de arriba está doradita y las manzanas están tiernas.
9. Sirve caliente con un chorro de caramelo salado por encima y, si te apetece, con una bola de helado de nata o vainilla al lado (además puedes espolvorear un poco de canela por encima del helado, ¡buenísimo!).

Receta e imagen gracias a Betty Crocker.

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