Mazapán

Ingredientes para 2 personas:

• 250g de Almendras molidas
• 250g de Azúcar glasé
• 1 Huevo M
• Ralladura de 1/2 Naranja o unas gotas de aromatizante de naranja
• 1 chorrito de Anís (opcional)
• Agua
• Canela

Elaboración:

1. Mezcla la almendra molida y el azúcar glasé, un poco de ralladura de naranja (o aromatizante), canela y añádele la yema del huevo hasta que compacte la masa.
2. Si necesitas más líquido para compactar la masa puedes añadirle un pelín de anís y complementarlo con una o dos cucharadas de agua. Agrégalo poco a poco.
3. Una vez la masa está integrada, déjala reposar en un lugar fresco hasta que se endurezca un poco durante 1 hora.
4. Tras este tiempo, dale forma a tus mazapanes y colócalos en una bandeja sobre papel para horno.
5. Píntalos con la clara batida y hornéalos durante 5 minutos a 180ºC.
6. Y si eres muy muy goloso/a, funde un poco de chocolate para postres en el microondas y moja la mitad de cada figurita de mazapán en el chocolate. Colócalo sobre el papel de horno y deja que se enfríe y solidifique. Y tendrás un rico mazapán de chocolate.

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