Ensalada Waldorf

Ingredientes para 4 personas:

• 2 Manzanas Golden
• 1 Apio
• 1 cucharada de Nueces peladas
• 1/2 cucharada de Piñones
• 1 cucharada de Pasas
• 100g de Pechuga de pavo ahumado
• Zumo de 1/2 Limón
• Salsa Mayonesa
• Lechuga variada (con canónigos, espinaca fresca, rúcula, o col… )
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Hemos añadido lechuga variada para darle más contundencia a nuestra ensalada. Trocéala y añádele el apio pelado y muy picadito, las nueces troceadas, los piñones, las pasas y la pechuga de pavo en tiras.
2. A continuación incorpora la manzana bien picadita también (y pelada). Y salpimenta.
3. Es importante que la salsa mayonesa tenga un buen toque ácido del limón, así que en el aliño tendrás que añadírselo.
4. En ese caso, vete añadiendo la cantidad de mayonesa que creas conveniente en tu ensalada y rocía el zumo de limón hasta que consigas el punto buscado.
5. Sirve la ensalada Waldorf bien fresquita y que tengas una feliz fin de año.