Crema de Navidad Muestras Premium

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de Patatas peladas
• 500ml de caldo de Navidad Aneto
• 200ml de Leche evaporada
• 4 lonchas de Jamon crujiente
• Huevo hilado
• 1 Cebolla grande
• 1 Puerro
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. En una olla sofríe primero el diente de ajo picadito.
2. Cuando empiece a dorarse añade el puerro (parte blanca), la cebolla y la patata troceadas y rehoga un minuto.
3. Añade a continuación el cado de Navidad Aneto y salpimenta.
4. Deja que cueza todo, media hora si lo haces en una olla normal, 10 minutos en tu olla exprés.
5. Tras este tiempo, retira un poco de caldo y tritura mientras añades primero (y poco a poco) la leche evaporada, y después el caldo hasta que alcance la consistencia deseada. Te recomendamos que la dejes bastante líquida. Utilizarás todo el caldo sin problema.
6. Sirve a cada comensal su crema con el jamón frito y un poco de huevo hilado por encima. No escatimes en el huevo hilado.

Consejos:

*Si la patata le da demasiado espesor, añade más caldo o más agua a tu crema para que no sea demasiado espesa.

Ir a la receta del jamón o bacon crujiente

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