Empanada de morcilla

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Morcilla de Arroz
• 200gr de Nueces peladas
• 100gr de Pasas
• 200gr de Pimientos de Piquillo
• Masa para Empanada o 300gr Masa de Hojaldre
• 1 Huevo batido.

Elaboración:

1. Retira la piel de la morcilla y mezcla su relleno con las pasas y las nueces.
2. Estira la masa de hojadre y coloca la mezcla anterior encima.
3. Sobre la morcilla mezclada con nueces y pasas, coloca los pimientos de piquillo y cierra la empanada con otra lámina de hojaldre.
4. Pinta tu empanada con huevo batido e introdúcela en el horno precalentado, a 150º durante unos 20 minutos. Retíralo cuando veas la empanada dorada.
5. Sírvela templadita o fría.

Consejos:

*En lugar de nueces, podéis echar piñones o almendras laminadas. La misma cantidad.

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