Ingredientes:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de aceite de girasol
- 50 g de mantequilla
- 200 g de chocolate fondant
- 100 g de coco rallado
- 220 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 ml de leche
Elaboración:
- Primero, precalienta el horno a 180º.
- Separa las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reserva.
- Funde el chocolate con 50 gramos de mantequilla, al microondas (recuerda ponerlo un minuto, sacar y remover, y volver a meter de nuevo el bol, para que no se queme el chocolate). Reserva.
- Bate las yemas con el azúcar.
- Añade a las yemas el aceite, la harina y la levadura. Bate bien la mezcla y añade la leche.
- Separa la masa en dos bol: mezcla la masa en uno con el coco rallado, y en el otro con el chocolate desecho (100 gramos. Deja la mitad, los otros 100 gramos, para cubrir la superficie de la tarta al final del todo).
- Pon en un molde primero la masa con el chocolate, y encima la masa con el coco.
- Introduce el molde en el horno, durante 20 minutos solo con el calor abajo, y otros 10 minutos más con el calor arriba y abajo.
- Sácalo del horno.
- Cubre toda la superficie con el chocolate fundido restante.
- Deja enfriar y, a la hora de servir, espolvorea por encima un poco de cacao en polvo y coco rallado. También puedes decorar la superficie con virutas de chocolate blanco.
Echa un vistazo a nuestra receta de cómo montar claras a punto de nieve si te surgen dudas.