Dulce de Arándanos

Ingredientes para 6 personas:

• 400g de Arándanos
• 500g Yogur Natural
• Zumo de 1 Limón
• 6 cucharadas de Azúcar

Elaboración:

1. Con ayuda de una espátula mezcla todos los ingredientes menos los arándanos y reserva a un lado medio vaso de yogur. Hecha poco a poco el azúcar y el limón y remuévelo todo bien.
2. El yogur que has reservado en el vaso, échalo en un recipiente apto para batidora, añádele 1 cucharada de arándanos y bátelo todo. No es necesario que tritures los arándanos completamente, que queden trocitos pequeños (como los grumos de los yogures de frutas).
3. Añade esta mezcla a la anterior junto con el resto de arándanos, remuévelo todo muy bien, y rectifica de azúcar y zumo de limón. Si no eres muy goloso/a quizá es aconsejable que eches un poquito más de zumo.
4. Sírve tu postre en unas copas de champagne, como un sorbete, y decóralo con unos barquillos.

Consejos:

*Puedes sustituir los arándanos por frambuesas o moras…

*Si no eres muy goloso/a, no eches todo el azúcar de golpe, echa la mitad al principio, y el resto cuando hayas añadido todos los arándanos (Paso 3) si lo crees necesario.