Mousse de turron

Ingredientes para 4 personas:

• 150g de Turrón blando
• 3 claras de Huevo
• 200ml de Nata
• 100ml de Leche
• Ralladura de 1/2 Naranja
• Fresas

Elaboración:

1. Echa la leche en un cazo junto con la ralladura de media naranja, el turrón y ponlo a cocer para que se disuelva este último. Una vez disuelto deja enfriar a temperatura ambiente.
2. Monta por otro lado las claras de huevo y por otro la nata. Échale a las claras una pizca de sal.
3. Una vez montadas mézcla ambos ingredientes con movimientos envolventes y vuelve a batir con la batidora de varillas para que se monten aún más.
4. Es el momento de incorporar el turrón frío y derretido en la leche con las claras y la nata montada.
5. Hazlo cuidadosamente y con movimientos envolventes.
6. Después lava y trocea las fresas en lonchas finas.
7. Colócalas en el fondo de los recipientes individuales en los que servirás tu mousse y echa encima la mousse de turrón.
8. Métela en la nevera y deja que se enfríe aún más antes de servirla.

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