Mermelada de mango

Ingredientes para 500ml:

• 2 Mangos maduros de unos 200g cada uno
• 4 cucharadas de Azúcar

Elaboración:

1. Pela y deshuesa el mango.
2. Trocea la fruta y echa la carne en un cazo junto con el azúcar.
3. Ponlo a cocer a fuego bajo durante 1 hora o hasta que la fruta esté suficientemente cocida y emulsionada con el azúcar.
4. Tras este tiempo y con ayuda de un tenedor, mezcla bien la mermelada y aplasta los trozos más grande. No necesitarás triturar con la batidora.
5. Mételos en botes de cristal y consérvalos envasados al vacío si no los vas a consumir enseguida.

Consejos: 

*La cantidad de azúcar podrá aumentar si tu mango no está muy dulce. Con estas medidas nos aseguramos de que tu mermelada es dulce pero no excesivamente.

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