Merluza en hojaldre

Ingredientes para 4 personas:

• 600gg de Merluza limpia
• 1 lámina de hojaldre
• 2 puerros
• Salsa de piquillos y queso
• 1 Huevo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva

Elaboración:

1. Pela y trocea la plante blanca del puerro.
2. Sofríelo en una sartén junto con un chorrito de aceite de oliva. Sapimenta.
3. Una vez el puerro esté sofrito, extiende la lámina de hojadre y repártelo por la mitad.
4. Sobre el puerro coloca la merluza (limpia, sin piel ni espinas) y cierra con la otra mitad la lámina de hojaldre.
5. Pinta con huevo batido el hojaldre y mételo en horno precalentado, durante 40 minutos a 180º.
6. Tras este tiempo, sirve tu merluza junto con salsa de piquillos y queso, o con una ensalada ligera, lo que prefieras.

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