Hamburguesa de pavo y huevo

Ingredientes para 2 personas:

• 2 Panes de hamburguesa
• 300g de Pechuga de Pavo picada
• 1 diente de Ajo
• 1/2 Cebolla
• 1 Huevo
• 2 cucharadas de Pan rallado
• 2 Huevos de Codorniz
• 2 lonchas de Queso
• 2 cucharadas de Cebolla Crujiente
• Salsa Ketchup, mayonesa, barbacoa…
  

Elaboración:

1. Pica las pechugas si aún no lo están y reserva.
2. Corta muy finamente la cebolla y el ajo y sofriélo a fuego medio-bajo.
3. Añadele el sofrito a la carne picada y remueve para que se mezcle bien.
4. Salpimenta.
5. Incorpora el huevo batido y el pan rallado y remueve para que se mezcle todo.
6. Dale la forma a las hamburguesas y friélas en la sartén con un chorrito de aceite.
7. Fríe también los huevos de codorniz en algo más de aceite.
8. Emplata tu hamburguesa: coloca la base del pan* y sobre él pon los ingredientes en este orden: salsa, carne, queso, cebolla crujiente, salsa, huevo de codorniz y pan.
9. Acompaña tu hamburguesa con un vaso de gazpacho o una ensalada ligera.

Consejos:

*Pan de hamburguesa: puedes tostarlo un poco en la sartén o no tostarlo.

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