Tosta de lacón y dip de pimiento rojo

Ingredientes para 2 personas:

• 2 rebanadas de Pan de pueblo
• 250g de Lacón
• Dip de pimiento rojo
• Pimentón dulce de la Vera
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Trocea el lacón y friélo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorado retira y reserva.
2. Tuesta las rebanadas de pan, bien en tu tostador habitual o en el horno.
3. Unta el pan tostado con el paté de pimiento rojo, al gusto.
4. Coloca encima los trozos de lacón y espolvorea un poco de pimentón por encima.

Consejos:

*Si la preparas y la comes en el día, es interesante que la comas con el paté frío y el lacón caliente, hace un buen contraste. Si la preparas para el día siguiente, témplala un poco en el microondas.

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