Tarta de galletas y chocolate

Ingredientes para 6 personas:

• 2 paquetes de Galletas
• 250ml de Leche
• 2 cucharadas pequeñas de aroma de Vainilla
• 1/2 rama de Canela
• 500ml de Crema pastelera
• 500ml de Crema de chocolate

Cobertura:

• 150gr de Nata
• 200gr de Chocolate fondant

Elaboración:

1. Pon a cocer a leche junto con una cucharada de aroma de vainilla y la canela. A fuego medio hasta que esté caliente, no tiene que llegar a hervir. Después retira del fuego y deja que se temple.
2. Mientras vete preparando las cremas pastelera y de chocolate. No te olvides de echar en la crema pastelera la otra cucharada de aroma de vainilla.
3. Una vez las cremas están listas comienza a montar tu tarta.
4. Vete mojando durante unos segundos (2-3) una a una las galletas y colócalas en un molde (si es desmoldable mejor). Haz una primera base.
5. Cubre esa base con crema de chocolate y encima coloca otra fila de galletas, bien ordenadas.
6. A continuación unta estas galletas con crema pastelera.
7. Repite la operación hasta hacer 4 ó 5 filas de galletas.
8. La última fila tendrás que cubrirla con la cobertura: funde el chocolate con la nata y baña tu tarta con ella.
9. Métela en la nevera durante al menos 4 horas (si es de un día para otro mejor) y disfruta tu tarta bien fresquita.

Consejos:

*En lugar de crema pastelera puedes utilizar flan o natillas, en la misma cantidad.

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