Bizcocho de chocolate y crema de orujo

Ingredientes para 6 personas:

• 3 Huevos L
• 1 Yogur natural
• 3 medidas de yogur de Harina de repostería
• 1 sobre de Levadura en polvo
• 3 cucharadas de Cacao en Polvo
• 1 medida de yogur de Aceite de Girasol
• 2 medidas de yogur de Azúcar
• 1/4 de vaso de Crema de Orujo
• Fondant y conguitos para decorar

Elaboración:

1. Por un lado, bate el yogur junto con los huevos, el azúcar y el aceite.
2. Mezcla en otro bol la harina, la levadura y el cacaco.
3. Con un tamizador o un colador, incorpora esta última mezcla a la anterior (huevos, azúcar y aceite). Remueve bien para que no quede ningún grumo.
4. Por último, incorpora la crema de orujo y deja reposar la mezcla 10 minutos.
5. Mientras embadurna un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
6. Deposita dentro la mezcla del bizcocho. Da 2 golpes secos sobre una superficie lisa para quitar el exceso de burbujas a tu bizcocho.
7. Mételo en el horno (precalentado) durante 40 minutos a 180ºC.
8. Tras este tiempo desmolda y déjalo enfriar sobre una rejilla.
9. Una vez frío, decóralo con fondant, dándole los motivos que quieras. Utiliza una brocha y pinta con agua los motivos de fondant para que se queden pegados en la tarta. Nosotros hemos utilizado también conguitos y virutas de colores.

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