Bizcocho de naranja y nata

Ingredientes para 8 personas:

• 1 Naranja de zumo
• 3 Huevos
• 100gr de Mantequilla
• 130g de Nata Mi Repostería de Central Lechera Asturiana
• 125g de Azúcar blanco
• 125g de Azúcar moreno
• 250g de Harina de repostería
• 1 sobre de Levadura
• 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Lava muy bien la naranja y tritúrala.
2. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen e incorpóralo a la naranja triturada. Mezcla todo bien.
3. Después incorpora la nata y la mantequilla a temperatura ambiente.
4. En un bol echa la harina y la levadura y agrégalo a la mezcla anterior tamizándolo.
5. Con una espátula muévelo todo bien para que se integre.
6. Embadurna un molde con mantequilla y espolvoréale un poco de harina.
7. Echa encima la mezcla de tu bizcocho.
8. En una superficie lisa da un par de golpes secos con el molde para quitarle las burbujas al contenido y mételo en el horno precalentado, durante unos 30 minutos a 180ºC o hasta que compruebes que tu bizcocho está cocido.
9. Déjalo enfriar y desmolda.

Consejos: 

*Truco: si metes la masa cruda unos 10 minutos en la nevera y luego lo horneas, harás que tu bizcocho esponje un poco más. 

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