Aros de cebolla

Ingredientes para 2 personas:

• 1 Cebolla grande
• 200ml de Leche
• 1 Huevo
• 1/2 vaso de Harina de Maíz
• 1 cucharada de Levadura
• Pimienta Negra
• 1 cucharada pequeña de Pimentón
• Sal
• Aceite de Girasol

Elaboración:

1. Pela y trocea la cebolla en aros de 1 centímetros. Sepáralos.
2. Deja los aros reposar en el vaso de leche con sal durante al menos 15 minutos.
3. Tras este tiempo, retira los aros y añade el huevo batido a la leche.
4. En otro bol o plato hondo, echa la harina junto con la levadura, la pimienta negra y el pimentón. Remueve bien.
5. Mézclalo con la leche y el huevo, tamizándolo, y remueve para que se integre bien. Obtendrás una mezcla líquida como la de la tempura.
6. Pasa por esta mezcla los aros de cebolla para que se empapen bien.
7. En una sartén pon a calentar abundante aceite girasol. Cuando empiece a burbujear introduce los aros de cebolla rebozados hasta que se doren.
8. Después déjalos escurrir en papel de cocina, para que absorba la grasa, y sírvelos junto con una acertada salsa barbacoa.