Pollo asado

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Pollo
• 4 Patatas medianas
• 1 Cebolla
• 1 Limón y medio.
• 8 dientes de Ajo
• Aceite de Oliva Virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Perejil fresco

Elaboración:

1. Mezcla en un bol la pimienta negra molida, con un poco de sal, el zumo de limón, el tomillo picadito y 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
2. Unta el pollo con esta mezcla, por dentro y por fuera. Reserva lo que te sobre.
3. La bandeja de horno donde vayas a cocinarla úntala con un poco de aceite y coloca encima las patatas y la cebolla troceadas. Salpiméntalo.
4. Encima pon el pollo y dentro del pollo, mete el medio limón sobrante.
5. Pela y machaca los 8 dientes de ajo, introduce 4 dentro del pollo y los otros 4 agrégalos a la salsa con la que pintaste el pollo.
6. Riega el pollo y las patatas con esa salsa y agrégale un vasito de agua.
7. Mételo todo al horno precalentado y ásalo durante 60 minutos con calor arriba y abajo, a 180ºC. El tiempo dependerá de tu horno, la verdad, es un valor estimado, así que contrólalo.
8. Vigila que no te quedes sin salsa y si es así, añade un poco más de agua.