Pudin molotov

Ingredientes para 6 personas:

• 8 claras de Huevo
• 8 cucharadas de Azúcar
• Caramelo líquido

Elaboración:

1. Comienza a batiendo las claras de huevo.
2. Cuando estén totalmente batidas, añade, 1 a 1 las cucharadas de azúcar. Es importante que en este paso no dejes de batir y hasta que no se haya integrado bien una cucharada de azúcar no añadas la siguiente.
3. A continuación agrega el caramelo. Puedes hacerlo al gusto, hasta que la masa quede marrón. Nosotros hemos añadido 6 cucharadas bien colmadas.
4. A continuación embadurna el horno donde vayas a cocer el pudin con el resto de caramelo.
5. Y precalienta el horno a 180ºC.
6. El punto de dificultad de este postre se encuentra precisamente en la cocción. Nosotros hemos seguido estas indicaciones y nos ha salido perfectamente: cuece el pudin molotov durante 8-10 minutos a 180ºC.
7. Después apaga el horno, y SIN ABRIRLO, deja reposar dentro el pudin durante unos 38 minutos.
8. Tras este tiempo, saca y desmolda tu pudin y disfrútalo.

Vete a esta receta de Flan Casero y verás cómo hacer caramelo 

Fuente: Petiscos.com

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