Ingredientes para 10 personas:
- 6 Manzanas golden
- 6 Huevos M
- 350g de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 300g de Azúcar
- 6 cucharadas de Cacao para desayunar
- 150g de Queso de untar
- 80g de Aceite de girasol
- 1/2 cucharada de Canela en polvo
- Sal
Elaboración:
- Pela las manzanas y rállalas. Riégalas con un chorrito de limón para que no se oxiden y reserva.
- Bate los huevos con el azúcar.
- Incorpora el queso batido y el aceite.
- Y a continuación añade las manzanas ralladas y bate con la batidora hasta que se integre todo muy bien. No es necesario que la manzana quede triturada del todo, puede, de hecho quedarán grumos y es normal.
- Añade a esta mezcla la harina, la levadura y la canela tamizándolas. Remueve con una cuchara de madera para que se integre bien.
- Tras este paso, divide la mezcla en dos y en una de las dos mitades, echa el cacao en polvo.
- Embadurna un molde con mantequilla y vierte las dos masas, a la vez, primero una y luego otra… como quieras.
- Con un cuchillo o un palillo largo remueve la masa para que tengas un resultado como el nuestro.
- Y después, mételo en horno (precalentado) a 180ºC durante 50 minutos, con calor sólo por abajo.
- Tras este tiempo pínchalo para comprobar que esté listo y déjalo enfriar antes de degustarlo.