Filetes de pavo con salsa de puerros

Ingredientes:

• 1/2 kg de pechugas de pavo (se puede sustituir por pollo)
• 2 dientes de ajo
• 2 vasos de caldo de ave (puede ser caldo en pastillas o de sobre)
• Aceite
• Sal y pimiento
• Salsa de puerros

Elaboración:

1. Salpimenta las pechugas de pavo.
2. Pela, corta y fríe en una sarte con un chorro abundante de aceite los dientes de ajo. Cuando estén dorados echa las pechugas y fríelas a fuego fuerte.
3. Cuando estén en su punto déjalos reposar al calor en un recipiente con el caldo de ave. En este tiempo podrás elaborar la salsa de puerros.
4. Por último sirve las pechugas junto con la salsa.

Consejo:

*Puedes acompañar este plato con setas a la plancha, espárragos trigueros o/y unas patatas cocidas.

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