Caramelo Líquido

Ingredientes:

• 80gr de Azúcar
• 1 cucharada de agua
• Media cucharada de zumo de Limón

Elaboración:

1. En una sartén, a fuego bajo, echo el azúcar y encima el agua y el zumo de limón.
2. Remuevo constantemente para que no se peque y a medida que adquiera temperatura, irá tomando un color marrón.
3. La textura del caramelo la eliges tú, cuanto más tiempo lo mantengas al calor, más espeso se quedará.

Consejos:

*Puedes preparar el caramelo rápidamente en el microondas: echas todos los ingredientes en un recipiente apto y lo calientas, durante unos segundos, a máxima temperatura. Cuando los saques remuévelo bien.

Es mejor que te quedes corto de tiempo a que te pases, porque se puede quemar.